Nguyên liệu:
Thịt nạc giăm 1 kg(nạc vai)
Hành tím 20 gr
Tỏi 20 gr
Sả cây 20 gr
Bột ngũ vị hương 1/4 muỗng cafe
Rượu mai quế lộ 1/2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước màu 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Sữa đặc 1 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng cafe
Dầu màu điều 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cafe
Hạt nêm 2 muỗng cafe
Tiêu xay 1 muỗng cafe
Bột bắp 1 muỗng canh
Nguyên liệu cần có. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu:
Xay thịt nạc với một ít thịt mỡ để thịt không bị khô.
Khi xay thịt không nên xay quá nhuyễn vì sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.
Pha loãng các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong một chén nhỏ để làm nước sốt ướp thịt.
Hành tím, tỏi và sả xay thật nhuyễn.
Thịt viên nướng là món ngon dễ làm với những viên thịt mềm, thơm lừng có lớp ngoài giòn rụm. Ảnh minh họa.
Cho thịt vào thau lớn, tiếp đến là nước sốt và hành, xả, tỏi.
Trộn đều thịt lên, bọc màng bọc thực phẩm và để thịt nghỉ khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Vo tròn sau đó ấn nhẹ cho viên thịt dẹp xuống một chút để nhanh chín hơn.
Trong công thức, thịt được nướng trên bếp than.
Nhưng để tiện lợi hơn, bạn có thể dùng bếp nướng điện.
