Tác động đến sức khỏe tổng thể
Việc tiêu thụ quá nhiều đường trong chế độ ăn có thể dẫn đến béo phì, đái tháo đường type 2 và bệnh tim. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần loại bỏ hoàn toàn đường nếu không mắc các bệnh trên. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc bổ sung một lượng nhỏ đường để tăng hương vị cho các thực phẩm lành mạnh, như ngũ cốc nguyên hạt, vẫn là lựa chọn tốt hơn so với việc sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung.
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng
Giảm hoặc loại bỏ đường bổ sung giúp cắt giảm tổng lượng calo, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu năm 2021 chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có liên quan trực tiếp đến thừa cân và béo phì. Thay thế các thực phẩm chứa đường bổ sung như đồ uống, ngũ cốc ăn sáng hay sữa chua bằng các thực phẩm ít hoặc không chứa đường có thể giảm đáng kể lượng calo mà vẫn duy trì lượng thức ăn.
Giảm hoặc loại bỏ đường bổ sung giúp cắt giảm tổng lượng calo, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cải thiện làn da
Đường có thể gây ra glycation – quá trình làm biến đổi collagen và elastin, hai loại protein duy trì độ đàn hồi của da. Tiến sĩ Anthony Youn cho biết việc giảm lượng đường tiêu thụ có thể giúp làm sáng da chỉ sau 14 ngày và giảm viêm da mạn tính do đường gây ra.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2
Đường bổ sung, đặc biệt trong đồ uống có đường, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thông qua việc tăng cân và giảm độ nhạy insulin. Cắt giảm đường giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Tăng cường sức khỏe tâm lý
Tiêu thụ đường cao có thể gây viêm mạn tính, ảnh hưởng đến não và dẫn đến nguy cơ trầm cảm cao hơn. Giảm đường giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng liên quan đến suy giảm nhận thức.
Giảm viêm và tăng cường miễn dịch
Đường có thể làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột và gây viêm. Việc cắt giảm đường bổ sung không chỉ giảm viêm mà còn cải thiện chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.
Ngăn ngừa sâu răng
Đường bổ sung là nguồn thức ăn cho vi khuẩn trong miệng, gây ra sâu răng và viêm nướu. Việc hạn chế đường cùng với duy trì vệ sinh răng miệng đúng cách sẽ giúp giảm nguy cơ này đáng kể.
Ổn định năng lượng
Đường thường gây tăng và giảm nhanh lượng glucose trong máu, dẫn đến mệt mỏi. Thay thế đường bổ sung bằng carbohydrate phức hợp hoặc thực phẩm giàu chất xơ sẽ cung cấp nguồn năng lượng ổn định hơn, cải thiện chất lượng giấc ngủ và giúp bạn tỉnh táo.
Đường thường gây tăng và giảm nhanh lượng glucose trong máu, dẫn đến mệt mỏi.
Giảm cảm giác thèm đường
Tiêu thụ nhiều đường kích thích não giải phóng dopamine, gây nghiện tương tự như ma túy. Cắt giảm đường dần dần giúp giảm cảm giác thèm và dễ dàng duy trì chế độ ăn lành mạnh hơn.
Cải thiện lipid máu
Giảm lượng đường bổ sung giúp giảm lượng chất béo trung tính (triglyceride), cải thiện sức khỏe tim mạch ngay cả khi bạn không thay đổi cân nặng.
Tóm lại, việc hạn chế đường trong chế độ ăn không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh, cải thiện làn da, tăng năng lượng và sức khỏe tâm lý. Hãy thảo luận với bác sĩ để có kế hoạch điều chỉnh phù hợp, nhất là nếu bạn có tình trạng sức khỏe đặc biệt.
