Lễ cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp là một nghi lễ quan trọng của người Việt. Dịp này, các gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Công ông Táo với các món ăn, hoa quả tươi ngon được lựa chọn kỹ càng.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không chỉ thể hiện lòng thành kính mà còn mang ý nghĩa cầu chúc cho gia đình bình an, thịnh vượng. Nhiều gia đình chọn lựa các mâm cúng truyền thống, trong khi một số người chia sẻ các thực đơn healthy, cây nhà lá vườn hơn.
Một số người chia sẻ đã dậy từ 4-4h30 để hoàn thành một mâm cúng nhiều món như thế này. Mâm cúng có thể mỗi nơi một khác và cũng còn tùy thuộc vào điều kiện từng gia đình.
Nhiều người chia sẻ mâm cúng 23 tháng Chạp là dịp hiếm hoi họ vào bếp trổ tài nấu nướng cho gia đình, vì cả năm bận rộn với công việc. Thành quả có thể chưa như ý nhưng quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm và cảm giác sum vầy bên người thân trong những ngày cuối năm.
Mâm cỗ cúng gồm các món gà luộc, bánh chưng, nộm bò khô, cá lăng nướng, giò lụa, xôi gấc, canh măng, canh miến, bánh bao kim tiền, cơm trắng, hoa quả.
Với những gia đình bận rộn, đây là lựa chọn hợp lý bởi có thể mua sẵn một số món như giò lụa, bánh chưng, xôi nếu không mua cũng có thể nấu đơn giản nếu chuẩn bị ngâm gạo từ trước.
Ngoài ra, để đa dạng thực phẩm, các gia đình có thể chuẩn bị thêm các món như tôm hấp, ghẹ hấp, nem rán, chả quế, nộm chua ngọt, canh và rau xào đều có thể làm từ những của quả giống nhau để tiết kiệm thời gian.
Bên cạnh các món quen thuộc như giò chả, canh rau củ, xôi, gà luộc, nhiều gia đình có thể nấu các món đặc sản của địa phương để mâm cúng thêm phong phú, đặc sắc.
Theo quan niệm dân gian, cá chép là phương tiện Táo quân lên chầu trời nên trên các mâm cỗ, nhiều người đã tạo hình cá chép từ xôi, thạch...
Ảnh: Tạp trí Tri thức, Báo Dân trí, Gia đình và Xã hội
