Theo báo Thanh Niên, đậu phộng không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do bạn nên bổ sung đậu phộng vào chế độ ăn uống hàng ngày:
Kiểm soát cân nặng
Đậu phộng có khả năng tạo cảm giác no lâu, giúp bạn hạn chế ăn vặt và nạp quá nhiều calo. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng, nhất là vào mùa đông.
Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ
Đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn và đa, đặc biệt là axit oleic, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó cân bằng nồng độ cholesterol trong máu. Hàm lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất cao trong đậu phộng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như động mạch vành và đột quỵ. Chất tryptophan có trong đậu phộng cũng góp phần ngăn chặn các cơn đột quỵ.
Phòng ngừa ung thư
Beta-sitosterol (SIT), một loại phytosterol có trong đậu phộng, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu cho thấy ăn đậu phộng ít nhất 2 lần/tuần có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư ruột.
Hỗ trợ phòng tiểu đường
Chất mangan trong đậu phộng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và điều chỉnh lượng đường trong máu. Theo các nghiên cứu, tiêu thụ đậu phộng thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường khả năng sinh sản
Đậu phộng chứa nhiều axit folic, rất quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp cải thiện khả năng sinh sản và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Phụ nữ ăn đậu phộng trước và trong khi mang thai có thể giảm nguy cơ con bị dị tật bẩm sinh và dị ứng như hen suyễn.
Làm đẹp da
Axit béo và chất chống oxy hóa resveratrol trong đậu phộng giúp da mịn màng và tươi sáng.
Hỗ trợ điều trị cảm lạnh
Đậu phộng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị cảm lạnh và ho.
4 lưu ý khi ăn đậu phộng
Người bệnh gút nên ăn ít
Bệnh gút là bệnh do rối loạn chuyển hóa nhân purin gây ra, bệnh nhân mắc bệnh gút thường bị tăng axit uric máu. Nếu chế độ ăn của người bệnh gout chứa quá nhiều dầu mỡ sẽ làm giảm đào thải axit uric và làm bệnh trầm trọng hơn.
Do đó, bệnh nhân gút không nên ăn đậu phộng trong thời kỳ bệnh tấn công cấp tính và chỉ có thể ăn một lượng nhỏ đậu phộng trong thời kỳ bệnh gút thuyên giảm.
Không ăn đậu phộng chiên
Khi ăn đậu phộng chúng ta nên cố gắng ăn đậu phộng thường, ít ăn đậu phộng chiên. Giá trị dinh dưỡng của những loại đậu phộng này không tốt và làm tăng hàm lượng chất béo.
Bản thân hàm lượng chất béo trong đậu phộng rất nhiều, sau khi ăn vào sẽ gây ra các vấn đề về tim mạch, mạch máu não. Do đó, chúng ta chỉ cần mua đậu phộng đã phơi khô không thêm bất kỳ hóa chất nào.
Tránh đậu phộng sống
Đậu phộng chứa nhiều chất béo, nếu ăn sống quá nhiều có thể gây khó tiêu, đau bụng và tiêu chảy.
Ngoài ra, khi đậu phộng mọc dưới đất, vỏ thường bị nhiễm vi trùng hoặc trứng ký sinh trùng, khi ăn sống rất dễ bị nhiễm các loại vi trùng này và mắc các loại bệnh tật.
Người có gan, túi mật kém nên ăn ít
Lạc rất giàu chất béo, protein, quá trình phân hủy và hấp thụ các chất này phụ thuộc vào dịch mật. Đối với những người chức năng gan và túi mật kém có thể ảnh hưởng đến quá trình tiết mật.
Nếu chúng ta ăn đậu phộng vào thời điểm này cũng sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và túi mật, gây ra các vấn đề như khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy, thông tin trên báo Lao Động.
